壱岐オリーブ園で栽培している国内では珍しいイタリア産の「ブガ」とういう品種の今季限定の新漬けです。

　　　　　　　　　　　太陽が一番あたっている、貴重な天成り部分のオリーブの実を採取しております

　　　　　　　　　　　この品種は早生種の為早取可能となっております。台風前に収穫し、先週やっと仕上がりました。

新漬け用に希少な若い実だけを厳選し手摘みしました。また、形・色・状態すべてにこだわった厳選品ですので

今季・数量限定の商品です。

島ならではの海に囲まれた風土、土壌からしっかりと栄養を吸収した実は奥深くやさしい味わいです。

特に、大きな実はすこしやわらかな食感、小ぶりな実はカリッとした食感を楽しめます。

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